主料:
糯米，
1000克
辅料:
腊肠，
3根，
猪肉末，
300克，
大蒜，
5瓣，
姜，
1小块，
胡萝卜，
2个咸头菜，2棵香菇，
8朵，
木耳，
1把，
葱花，
1小把调料
生抽，
4小勺，
蚝油，
2小勺腐乳汁，1小勺十三香，
1小勺腊味糯米饭团的做法步骤
1.炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用。
2.糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。
3.炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀。
4.取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料。
5.提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆。
6.做好的一个糯米饭团。
7.装盘。
8.撒些葱花点缀。
9.咸鲜软糯，营养美味。
小窍门&温馨提示
馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐，不需另添加。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 糯米
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